PLANTA: Más que un restaurante, una comunidad en crecimiento en Forum Marbella
Durante el último año, Planta ha vivido una evolución maravillosa. Lo que comenzó como un restaurante dentro de Forum Marbella ha ido transformándose, paso a paso, en algo mucho más amplio: un punto de encuentro donde la gastronomía, la comunidad, el bienestar, la cultura y la complicidad se entrelazan a lo largo del día. Más allá de definirse por un solo concepto, Planta ha crecido de forma natural a través de iniciativas, colaboraciones e ideas que comparten un mismo propósito: crear un espacio acogedor donde reunirse, aprender, conectar y dejarse inspirar. Hoy, Planta es mucho más que un restaurante. Se ha convertido en un auténtico ecosistema.
Comunidad Planta: Creando el ecosistema Planta
En el corazón de esta evolución se encuentra la maravillosa comunidad que ha crecido en torno al proyecto.
A lo largo de este año, Planta ha ido más allá de la gastronomía convencional, diseñando un programa exclusivo de experiencias pensado para unir a las personas a través de pasiones comunes y encuentros con alma.
Cócteles de bienvenida, talleres de cocina, sesiones de bienestar, charlas inspiradoras, encuentros de networking y citas culturales ya forman parte del latido de este espacio, atrayendo a residentes, emprendedores, mentes creativas y visitantes tanto de Marbella como de otros rincones.
Lo que une a cada una de estas experiencias es la firme convicción de que la hospitalidad es mucho más que el arte de servir comida y bebida: es la oportunidad de inspirar el aprendizaje, la conversación y una conexión humana genuina.
Así, Planta se ha convertido en ese rincón idílico donde las ideas fluyen, las amistades se consolidan y las colaboraciones más especiales surgen de manera natural en torno a una mesa compartida.
Un nuevo rumbo gastronómico
Al compás del crecimiento de su comunidad, Planta ha seguido perfeccionando su propuesta culinaria con el máximo mimo.
Esta última evolución nos presenta una carta de desayunos y almuerzos totalmente renovada, inspirada en la esencia mediterránea, ingredientes de temporada y una cocina flexible que se adapta con elegancia al ritmo de la vida actual.
Lejos de las convenciones horarias rígidas, nuestras propuestas te invitan a disfrutar de la gastronomía a tu manera, ya sea con un desayuno reconstituyente, un almuerzo de trabajo o una agradable sobremesa entre amigos.
Una de las novedades más especiales es la sección Breaking the Fast, creada para dar respuesta a la tendencia del ayuno intermitente y a una alimentación más consciente. Con platos equilibrados y llenos de vitalidad, pensados para reactivar el cuerpo de forma suave, este concepto plasma el compromiso de Planta con tu bienestar, siempre con la tradición mediterránea como gran referente.
Además, nuestras cartas se han adaptado para reflejar la diversidad de la gran familia que da vida a Planta. Incluso nuestros huéspedes de cuatro patas disponen de su propio menú especial, celebrando el papel tan importante que tienen las mascotas en nuestro día a día y reforzando ese ambiente tan cálido y acogedor que nos define.
Más allá del plato
La esencia de Planta transciende la gastronomía.
Durante todo el año, hemos cuidado al máximo la experiencia sensorial de nuestro espacio. La música se ha convertido en un pilar fundamental del ambiente, gracias a listas de reproducción y paisajes sonoros delicadamente seleccionados para acompañar cada momento del día.
Desde melodías matutinas suaves que invitan a la concentración y a la calma, hasta ritmos más vibrantes y sociales al caer la tarde, la música aporta ese toque de equilibrio, confort y sofisticación que define la experiencia Planta.
Todos estos detalles se alían para dar vida a un entorno que te invita a quedarte un poco más, ya sea para trabajar, reunirte, relajarte o, simplemente, disfrutar de la comunidad que te rodea.
Un espacio que evoluciona con el día
Uno de los aspectos más entrañables de Planta es su maravillosa capacidad de adaptarse para acompañarte en cada momento y dar la bienvenida a todos los públicos.
Bajo la luz del día, el espacio se convierte en un rincón de lo más acogedor, ideal para disfrutar de desayunos deliciosos, almuerzos, reuniones informales y encuentros con nuestra comunidad. Su atmósfera te invita a relajarte, trabajar, conectar y dejarte llevar por ese ritmo pausado que ya es la esencia de la experiencia Planta.
Esta versatilidad ha permitido que Planta sea mucho más que un restaurante; es un punto de encuentro lleno de vida, un lugar donde ideas, culturas y conversaciones fluyen de manera natural.
Una colaboración de verano muy especial
Este verano inauguramos un nuevo y emocionante capítulo en la evolución de Planta de la mano de Zellij, un concepto concebido bajo la filosofía de que el buen comer va mucho más allá del plato.
Inspirado por la riqueza del Mediterráneo y el fascinante viaje de personas, culturas y sabores por la región, Zellij llena de una energía vibrante a Forum Marbella, compartiendo los pilares que dan vida a Planta todo el año: una hospitalidad cálida, la conexión humana, el espíritu de descubrimiento y el placer de reunirse en torno a una mesa.
Esta colaboración fluye de manera natural en el ecosistema Planta, uniendo dos visiones unidas por el amor a la cultura, la elegancia de la hospitalidad y lo que Zellij define como "Cocina Mediterránea en Movimiento".
Durante el día, te invitamos a descubrir Market by Zellij en la planta inferior, una propuesta ideal para complementar los desayunos y almuerzos de Planta. Juntos, ambos conceptos te ofrecen diversas formas de saborear el día en un mismo espacio de encuentro. A cualquier hora, Market by Zellij te ofrece un ambiente relajado donde deleitarte con bocados ligeros y bebidas inspiradas en los sutiles matices del Mediterráneo y el norte de África.
Al caer la tarde, la planta superior se transforma en Zellij, dando la bienvenida a una atmósfera sofisticada y envolvente de platos para compartir, música sugerente, buena charla y esas largas cenas de verano que no quieres que acaben. Inspirado en la exquisita hospitalidad marroquí y el arte mediterráneo de vivir, te invita a bajar el ritmo, conectar y disfrutar de la velada sin prisa.
Y cuando la noche avanza, el Market adquiere un ritmo diferente, adoptando la vibrante esencia de un selecto club social donde los cócteles de autor, la música y el baile crean el ambiente perfecto para continuar la velada.
Más que albergar un espacio ajeno, esta colaboración enriquece la esencia que Planta viene cultivando todo el año, diseñando un viaje de experiencias que fluye sin esfuerzo desde el desayuno y el encuentro matutino hasta una cena inolvidable, música y momentos mágicos bajo las estrellas.
Nuestra mirada hacia el futuro
Más allá de los cambios, este último año ha sido un viaje de refinamiento y de expansión de la visión original que define a Planta.
Lo que comenzó como un restaurante muy especial ha florecido hasta convertirse en una plataforma de experiencias únicas, el hogar de una comunidad vibrante y un destino exclusivo que evoluciona de la mano de quienes nos eligen.
A medida que Forum Marbella se consolida como el epicentro de la hospitalidad, la cultura y el estilo de vida, Planta sigue latiendo en el corazón de este viaje, diseñando espacios, momentos y conexiones que van mucho más allá de la mesa.
